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Die «Bäckerei Zürrer» kommt zurück an die Langstrasse

Eine Woche lang ist der Streifen im Zürcher Kino Kosmos zu sehen. Und der Filmklassiker zeigt: Früher war gar nicht alles besser.

Tina Fassbind
Ein Filmklassiker als Zeitreise: Wie in dieser Szene gibt der Schweizer Film «Bäckerei Zürrer» aus dem Jahr 1957 zahlreiche Einblicke ins Quartierleben. (© 1957 SRF)

Da steht ein brandneues Rennrad auf der Offenen Rennbahn Oerlikon. Zwei junge Männer blicken bewundernd auf es herab und diskutieren dessen Vorzüge. Es ist eine Szene, die sich genau so in diesem Augenblick abspielen könnte – wären die Männer nicht so hipster-atypisch glattrasiert. Auch der Slang der beiden bei der Verhandlung über den Kaufpreis ist seltsam antiquiert. «Du, de Schnapper mues ich ha! Jetzt mues de Vatter eifach de Chlotz füre mache» - «Isch guet, aber de Chlütter mues hüt uf de Tisch. 300 Stei! Übergab am achti vor em Kino Roland.»

Es ist eine Szene des Films «Bäckerei Zürrer» aus dem Jahr 1957. Heini, der Sohn von Bäckermeister Zürrer, will gerade sein sauer verdientes Geld in dieses Rennrad stecken. Doch es sollte alles anders kommen. Denn da ist auch noch Gina, die schöne Tochter des italienischen Gemüsehändlers Pizzani. Und was sie ihrem Geliebten zu sagen hat, bringt alles durcheinander.

Alles ganz anders und doch bekannt

Aber an dieser Stelle soll nicht zu viel verraten werden. Die Geschichte der Familie Zürrer, die an der Zürcher Langstrasse eine Bäckerei betreibt, ist in dieser Schweizer Filmperle ohnehin fast schon zweitrangig. Wer die Tragikomödie von Regisseur Kurt Früh heute anschaut, dürfte vor allem von den Bildern des Quartierlebens jener Zeit fasziniert sein: die Kleider, die Autos, die Waren. Alles ist so ganz anders und doch aufgrund des Settings im Chreis Cheib nicht völlig unbekannt.

Diese Mischung hat es Filmemacher Samir angetan. «Bäckerei Zürrer» sei einerseits sehr auf die lokalen Gegebenheiten ausgerichtet, andererseits hätte die Geschichte überall auf der Welt spielen können. «Die Probleme zwischen Jung und Alt, die grossen Gefühle sind nicht an den Chreis Cheib gebunden, trotzdem ist vieles am Film typisch für dieses Quartier, das zu jener Zeit zum landesweiten Mythos wurde.»

Aus der Traum: Eigentlich wollte Heini Zürrer (Peter Brogle) als Velorennfahrer durchstarten...
Aus der Traum: Eigentlich wollte Heini Zürrer (Peter Brogle) als Velorennfahrer durchstarten...
SRF/Gloriafilm
Nicht erfreut: Bäckermeister Zürrer (Emil Hegetschweiler) hatte andere Pläne mit seinem Sohn.
Nicht erfreut: Bäckermeister Zürrer (Emil Hegetschweiler) hatte andere Pläne mit seinem Sohn.
SRF/Gloriafilm
In seinem Ärger über die vermeintliche Mesalliance zwischen seinem Sohn und der Tochter italienischer Einwanderer, gibt sich Zürrer hemmungslos dem Alkohol hin. Doch Ginas Vater, Gemüsehändler Renzo (Ettore Cella, links) bringt den Bäckermeister wieder zur Raison.
In seinem Ärger über die vermeintliche Mesalliance zwischen seinem Sohn und der Tochter italienischer Einwanderer, gibt sich Zürrer hemmungslos dem Alkohol hin. Doch Ginas Vater, Gemüsehändler Renzo (Ettore Cella, links) bringt den Bäckermeister wieder zur Raison.
SRF/Gloriafilm
Finales Familienglück: Am Ende kommen alle zusammen und man sieht ein, dass alles gut wird, wenn man als Familie vereint bleibt.
Finales Familienglück: Am Ende kommen alle zusammen und man sieht ein, dass alles gut wird, wenn man als Familie vereint bleibt.
SRF/Gloriafilm
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Der Beginn der Gentrifizierung

Seit rund einem Jahr ist das Kulturhaus Kosmos, das Samir mitinitiiert hat, Teil dieses Mythos. Und weil sich der Chreis Cheib allein seit der Eröffnung wieder enorm verändert hat, will er die Geschichte dieses Ortes wieder aufleben lassen und zeigt dazu den Filmklassiker ab dem 12. Juli eine Woche lang im Kosmos. «Wir wollen jüngeren Generationen die Möglichkeit geben, diesen Film im Kino zu sehen, damit sie erleben können, wie damals die Veränderungen im Quartier angefangen haben.»

Erstaunlich aktuell und politisch sehr gescheit sei der Film, schwärmt Samir. «Da ist alles drin, was noch heute Brisanz hat, und die Handlung greift Dingen vor, welche die heutige Gesellschaft prägen.» So hat Früh als erster Schweizer Regisseur die Einwandererproblematik und das multikulturelle Zusammenleben auf die Leinwand gebracht. Auch das Thema Gentrifizierung ist in diesem Film bereits spürbar, wenn ein findiger Makler dem alten Bäcker das Haus an der Langstrasse abkaufen, es abreissen und an seiner Stelle eine Garage bauen will. «Ich sehe mir das Objekt noch an», sagt er dem Bäckermeister, «aber es geht uns ja mehr um den Boden.»

Flirten auf der Langstrasse

Fast identisch mit der heutigen Situation an der Langstrasse sind auch die Szenen vom abendlichen Ausgang im Film: Auf dem Trottoir ist der Teufel los. Wenn alles zum «Schwofen» loszieht, wird geflirtet, was das Zeug hält und auf der Tanzfläche ist es ebenso eng wie Samstagnacht im Club Zukunft. Sogar Blind Dates gab es damals schon, wie eine herzerwärmende Liebesgeschichte zwischen der Zürrer-Tochter Trudi und einem Unbekannten zeigt. In Prä-Tinder-Zeiten wurden die Treffen allerdins noch per Annonce eingefädelt.

«Bäckerei Zürrer» entsteht: An Originalschauplätzen rund um die Zürcher Langstrasse wurden die Szenen des Filmklassikers Ende der 50er-Jahre gedreht.
«Bäckerei Zürrer» entsteht: An Originalschauplätzen rund um die Zürcher Langstrasse wurden die Szenen des Filmklassikers Ende der 50er-Jahre gedreht.
SRF
Grosse Aufregung: Die Dreharbeiten sorgten bei Tag...
Grosse Aufregung: Die Dreharbeiten sorgten bei Tag...
SRF
...und bei Nacht für Aufsehen.
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SRF
Unkonventionelle Methoden: Kameramann Georges C. Stilly regelt den Dreh an der Langstrasse...
Unkonventionelle Methoden: Kameramann Georges C. Stilly regelt den Dreh an der Langstrasse...
SRF
Drehort Rennbahn: Damals wie heute kommen an diesem Ort in Oerlikon Veloliebhaber zusammen. Die Offene Rennbahn und die Steher spielen im Film eine wichtige Rolle.
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SRF
...und gibt in einer Seitenstrasse Anweisungen für den nächsten Take.
...und gibt in einer Seitenstrasse Anweisungen für den nächsten Take.
SRF
Tänzerinnen von Damals: Vor den Aufnahmen im Tanzlokal erklärt Kameramann Stilly nochmals die Abläufe.
Tänzerinnen von Damals: Vor den Aufnahmen im Tanzlokal erklärt Kameramann Stilly nochmals die Abläufe.
SRF
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Samir ermöglicht mit der Programmierung des Filmklassikers dem Publikum eine rund zweistündige Zeitreise. Dabei gehe es nicht darum, Vergangenem nachzutrauern oder Altes wiederzubeleben. «Wir finden es einfach wichtig, dass man die sozialen Veränderungen seit jener Zeit versteht und einen Bogen schlagen kann von damals zu heute.»

Primär sollen die Zuschauer aber einfach auch Spass haben. «‹Bäckerei Zürrer› ist nämlich nicht nur politisch hochaktuell, sondern auch eine wunderschöne, multikulturelle Liebesschmonzette, die das Herz rührt. Wir finden den Film sogar so gut, dass wir uns überlegen, ihn jeden Sommer ins Programm aufzunehmen.»

Bäckerei Zürrer startet am Donnerstagabend, 12. Juli 2018, um 20 Uhr im Kino Kosmos mit einer Spezialvorstellung mit Einführung von Katja Früh, der Tochter des Regisseurs.

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