Leben in und mit der NaturZu Besuch im Gasthaus der Selbstversorger
Das ganze Jahr über bekochen Christian und Ursula Weber ihre Gäste im Hospezi in Trun (GR) mit selbst angebauten und selbst hergestellten Lebensmitteln. Im Zentrum steht dabei der eigene Garten – und ein Faible für die Sortenvielfalt.

Rund ums alte Holzhaus blühen Kapuzinerkresse, Bohnenstauden und Geranien. Schmetterlinge schwirren umher, es gedeihen Feigen und Pflaumen, Zucchetti sowie Tomaten – um nur einen kleinen Ausschnitt der lebendigen Vielfalt rund ums Gasthaus Hospezi in Trun zu zeigen. 22 Jahre lang haben Ursula und Christian Weber an diesem Garten Eden gearbeitet.