Festival Food ZurichWarum nicht einmal mit Blut backen?
Mit Blut zu kochen, ist einfach, gesund und billig. Laura Schälchli möchte, dass man die Kochzutat wiederentdeckt. Im Rahmen eines Kurses zeigt sie, wie das funktioniert.
Leckeres aus Blut: Laura Schälchli mischt in ihrer Küche Teig für Brownies an – mit Blut.
Foto: Reto Oeschger
Dieser Artikel wurde erstmals am 8. September 2016 publiziert und heute überarbeitet.
