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Weltmarkt für Insekten als Lebensmittel wächst

In vielen Teilen der Welt gehören Insekten schon lange zum Speiseplan: Schalen mit Insekten in einem Restaurant in Thailand. Foto: Keystone

Absatz in der Schweiz bisher gering

Diese Insektenburger gibt es seit Herbst 2017 in einigen Coop-Filialen zu kaufen. Foto: Keystone

Insekten könnten Ökosystem gefährden