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Sweet Home: Die besten SalatrezepteWillkommen an der Sommersalatbar

Knackig, frisch, gesund und abwechslungsreich: Wer will denn schon kochen, wenn man auch feine Salate geniessen kann?

Marianne Kohler Nizamuddin

1 — Roher Gemüsesalat mit Kräuter-Vinaigrette

Farbig und voller Gemüse: Dieser Salat bringt den Sommer auf den Tisch. Bild über: Julias Album

Zutaten Salat:

  • Tomaten

  • Zucchetti

  • Avocado

  • rote Zwiebeln

Zutaten Kräuter-Vinaigrette:

  • 1 Bund Petersilie

  • 1/2 Bund Basilikum

  • 1 KL Oregano, getrocknet

  • 2 KL Honig

  • 0,5 dl Rotweinessig

  • 1,5 dl Olivenöl

  • 1 Prise Sal

Schneiden Sie das Gemüse und die Avocado in Würfel. Hacken Sie die Petersilie und den Basilikum fein und dann geben Sie die Kräuter mit den anderen Zutaten in ein Konfitürenglas. Alles so lange schütteln, bis es sich gut vermischt hat. Vermischen Sie das Gemüse gut mit dem Dressing.

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