Trotz Milchschwemme 2 Millionen Kilogramm Milch importiert
Eigentlich gibt es in der Schweiz zu viel Milch auf dem Markt. Dennoch hat ein Frischkäsehersteller aus der Ostschweiz diesen Sommer Milch importieren müssen.
Wenn das Vieh auf der Alp sömmert, sinkt das Milchangebot. Der Frischkäsehersteller Züger musste dieses Jahr deshalb auf importierte Milch zurückgreifen.
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Das Produktionsgebäude der Züger Frischkäse AG in Oberbüren SG. Die Firma beschäftigt rund 200 Personen und bezieht Milch von über 400 Bauernbetrieben aus der Region.
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Mozzarella-Produktion in der Fabrik des Frischkäseherstellers Züger.
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Knapp 2 Millionen Kilogramm Milch hat die Züger Frischkäse AG dieses Jahr importiert. Grund: Schweizer Bauern konnten dem Unternehmen, das Mozzarella, Mascarpone und Hüttenkäse herstellt und rund zwei Drittel seiner Produktion exportiert, nicht genügend Milch liefern. Also hat Züger in den Sommermonaten weissen Rohstoff aus Deutschland eingeführt.
