So entstand das Birchermüesli
Max Bircher-Benner ahmte das gesunde Essen der Sennen nach – und war überzeugt, sein Müesli habe Sonnenlicht gespeichert.
Eine Schweizer Erfolgsgeschichte: Bircher-Benners Idee findet dank frischen Zutaten ihre Vollendung. Foto: Adobe Stock
Meine Mutter liebt Birchermüesli. Als Kind musste ich darunter leiden. Kam ich mit einem Bärenhunger aus der Schule, stand es oft auf dem Tisch, und ich maulte, weshalb sie nichts Richtiges koche, beispielsweise Schnipo mit Ketchup.
