Verwertung von Tieren Rind, Schwein und Huhn sind mehr als Filets, Koteletts und Flügeli
Was Schweizerinnen und Schweizer vom Tier nicht essen, landet im Hundenapf, im Badezimmer oder im Autotank – tierische Nebenprodukte finden sich an den erstaunlichsten Orten.
Teile vom Schwein sind in den verschiedensten Produkten zu finden.
Foto: Doris Fanconi (Tamedia)
Schnitzel, Filet, Pouletbrüstchen – solche Fleischstücke stehen bei einem Grossteil der Schweizerinnen und Schweizer tagtäglich auf dem Speiseplan. Doch ein Schwein, Rind oder Huhn besteht auch noch aus zahlreichen anderen Körperteilen. Einerseits fallen bei der Schlachtung diverse Fleischstücke an, die man eigentlich essen könnte, aber hierzulande kaum mehr gefragt sind.
