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Interview mit oberstem Brauer«Panaché? Lieber mal ein Glas Wasser zwischendrin»

Wenn Fleisch auf den Teller kommt, kommt bei Nicolo Paganini oft auch ein eher aromatisches Bier ins Glas.

«Ich mag den bananig-würzigen Geschmack von Weizenbier.»

«Es wird kein gutes Bierjahr werden, so ohne Schwingfeste, Fussballturniere und Open-Air-Festivals.»