Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wie Chrome, Safari, Firefox oder Edge um Sicherheitslücken zu vermeiden und eine bestmögliche Performance zu gewährleisten.

Zum Hauptinhalt springen
Werbung
Basler ZeitungSweet Home
Menü
Weiter nach der Werbung
Startseite |Sweet Home |Food |

Sweet Home: Exotische Rezepte - Lust auf ein Geschmackserlebnis?

Sweet Home: Exotische RezepteLust auf ein Geschmackserlebnis?

Chimichurri -Auberginen, warme Datteln oder Mangosalat: Neue Aromen und Kombinationen sorgen für Abwechslung auf Ihrem Sommermenüplan.

Marianne Kohler Nizamuddin

Grillierte Auberginen mit Chimichurri

Sommergemüse: Die Kräutersauce aus Argentinien zu Gemüse serviert. Foto über: Foodie Crush
Sommergemüse: Die Kräutersauce aus Argentinien zu Gemüse serviert. Foto über: Foodie Crush

Eigentlich ist die argentinische Salsa Chimichurri der Begleiter für grilliertes Rindfleisch. Versuchen Sie stattdessen mal Auberginen mit Chimichurri zuzubereiten – und verwöhnen Sie sich selbst mit einem köstlichen, veganen Sommergericht.

Zutaten:

  • Auberginen

  • Olivenöl

  • Salz

Zutaten für Chimichurri:

  • 1,5 dl Olivenöl

  • 3 EL Rotweinessig

  • 1 Bund Petersilie, fein gehackt

  • 1 Bund Koriander, fein gehackt

  • 1 EL Oregano, fein gehackt

  • 1 KL Oregano, getrocknet

  • 1 Schalotte, fein gehackt

  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

  • 1 Peperoncino, fein gehackt

Mehr zum thema