Das Bild hat sich unauslöschlich in den Köpfen der Menschen festgesetzt: das opulente Mahl, das mit einer Käseplatte und einem kräftigen Rotwein abgeschlossen wird – ein Inbegriff des Hochgenusses. Die Kombination von Rotwein und Käse gilt seit jeher als perfekte Verbindung des vergorenen Traubensafts mit einem Nahrungsmittel – und ist doch eher eine Zweckehe als eine himmlische Heirat. Dazu später mehr.