Crashkurs Schweizer WeineIst unser Wein zum Wegkippen?
Praktische Antworten auf ganz einfache Fragen zu inländischem Chasselas, Merlot und Pinot noir. Dazu konkrete Kauftipps.
Traubenernte der Sorte Pinot noir 2018 in der Bündner Herrschaft.
Foto: Gian Ehrenzeller (Keystone)
Ist Schweizer Wein überhaupt trinkbar?
Es gab eine Zeit, da waren die Schweizer Weinbauern vor allem auf grosse Erträge aus. Die Weine aus hiesigen Rebbergen, ob rot oder weiss, zeigten sich praktisch durchs Band sauer und dünn. Klar, dass sich so was in den Köpfen der Konsumentinnen und Konsumenten eingeprägt hat. Doch dieses Bild gilt es zu überdenken; seit mehr als dreissig Jahren hat sich der Grossteil der Weingüter der grösstmöglichen Qualität verpflichtet.
