«Hausgemachte Kichererbsen-Falafel, serviert auf rotem Reis, mit geröstetem Blumenkohl und Karotten, israelischem Salat, Hummus und Green Goddess Dressing», stand auf dem Bildschirm des Bestellkiosks. So klingt also die Zukunft des Essens, dachte ich, und klickte.
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Kolumne über ein Gastro-Projekt – Abendessen ab Automat
Im Mezli, einem vollautomatischen Restaurant in San Francisco, werden Menschen durch Maschinen ersetzt. Das hilft bei Fachkräftemangel, aber schmeckt es auch?