Im «Mutz» fliesst wieder das Bier
Heute Morgen hat das Restaurant «zum Braunen Mutz» nach monatelangem Umbau seine Pforten wieder geöffnet. Es dauerte nicht lange, bis in der altehrwürdigen Bierhalle wieder alles beim Alten zu sein schien.
Eine halbe Stunde vor der Wiedereröffnung des Braunen Mutz warten am Donnerstagmorgen die ersten Gäste darauf, das frisch renovierte Traditionslokal am Barfi zu betreten. Während sich die Einen draussen am Aushang bereits mit der weiterhin gutbürgerlichen Küche des Hauses vertraut machen, freut sich Martin Candrian im Inneren des Braunen Mutz über das neuste Lokal in seinem Gastronomie-Imperium. «Es ist ein Prachtsbau», schwärmt der Verwaltungsratspräsident der Zürcher Candrian Catering AG.