Zu Tisch mit -minu«Ich bin eben ein Duschmalé – und das will ich ja auch zeigen»
Seit anderthalb Jahren ist Jörg Duschmalé als Vertreter der Erbenfamilie im Roche-Verwaltungsrat. Und er ist der Erste in seiner Familie, der Chemie studierte – das «akademischste Handwerk».
Er ist stolz auf seinen Familiennamen: Jörg Duschmalé.
Foto: Lucia Hunziker
Frage an Jörg Duschmalé: «Isst du mit mir?»
«Ok. Bin jetzt nicht unbedingt der chinesisch genudelte Essfreak. Und Dumplings? Irgendwie erinnern mich diese flutschigen Päckchen immer an die Schaufelhändchen von Maulwürfen. Nur krallenlos. Und netter geformt.»
«Du wirst staunen! Die Dingerchen schmecken wirklich göttlich …» – Das war Jörg Duschmalé. Sein Bruder hat zusammen mit Max Basels neustes Dumpling-Aha-Erlebnis ins Gundeli gebracht.
Das Date geht also bei Pengs Dumpling ab. Und klar: Das Restaurant ist schon optisch ein absolutes Highlight.
