Basler Gastronomie leidetHarziger Neustart bei den Weihnachtsessen von Firmen
Dieses Jahr haben die Restaurants zwar offen, aber die Reservationen für Mitarbeiterfeste lassen auf sich warten. Einige Unternehmen feiern nur im kleinen Rahmen oder gar nicht.
Für die Gastronomie gehören die Weihnachtsessen von Firmen zu den wichtigsten Umsatzquellen. Nachdem der Regierungsrat Basel-Stadt im letzten Jahr aufgrund der epidemiologischen Lage per 23. November 2020 die Schliessung aller Restaurants verordnete und die Weihnachtsessen ausfielen, ist für die Restaurants nun die Hoffnung auf ein Revival gross. Doch eine Umfrage dieser Zeitung in der Basler Restaurantszene zeigt ein verhaltenes Bild.
«Wir sind etwa bei der Hälfte der Reservationen von 2019», so Beat Rubitschung vom Restaurant Rubino. Auch das Restaurant Aeschenplatz verzeichnet eine geringere Nachfrage. Von einem Ansturm nach der Zwangspause vom letzten Jahr ist fast nirgends die Rede: Auch das Volkshaus berichtet von «verhaltenen Anfragen». Und offenbar ist bei den Betrieben die Unsicherheit gross, ob der Anlass überhaupt durchgeführt werden kann. Denn es gibt eine «erhöhte Relevanz der Stornierungsbedingungen», wie es beim Volkshaus heisst. Weder bei der Wyniger-Gruppe noch bei Krafft Basel war man bereit, sich zum Thema Weihnachtsessen zu äussern.
