Einkehren: Schlüssel WaldenburgFulminantes Geschmackserlebnis im Augenwinkel Napoleons
Mit Daniele Verardi hat ein Küchenchef mit Starpotenzial den Gasthof zum Schlüssel übernommen – und eine Offenbarung zuhinterst ins Waldenburgertal gebracht.
Um im schlafenden Tal im Oberbaselbiet in diesen Zeiten einen Gasthof zu übernehmen, braucht es Mut und Visionen. Der 33-jährige Daniele Verardi hat beides.
Foto: Dominik Plüss
Manche würden von einem High-Risk-Unternehmen sprechen oder von einer «Mission impossible». Wer zuhinterst im Waldenburgertal – diesem vor Jahrzehnten noch lebendigen, heute vergessenen und schlafenden Tal im Oberbaselbiet – einen Gasthof übernimmt und zur Blüte führen will, braucht zumindest zwei Dinge: Mut und Visionen.
