Sweet Home: Fenchel, Fisch und Frittata – Endlich Sonne – zumindest auf dem Teller

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Sweet Home: Fenchel, Fisch und FrittataEndlich Sonne – zumindest auf dem Teller

Gemüsegratin oder würzige Hackfleischbällchen: Verwöhnen Sie sich mit diesen sommerlichen Gerichten voller Geschmack.

Marianne Kohler Nizamuddin

Publiziert: 06.05.2021, 05:30

Bohnensalat mit Fenchel

Würzig frisch: Einfacher Salat mit Fenchel und weissen Bohnen. Foto über: Happy Hearted Kitchen

Machen Sie einen knackigen Salat mit weissen Bohnen aus der Dose und Fenchel.

Schneiden Sie 2 Fenchel in dünne Scheiben. Waschen Sie die weissen Bohnen aus einer Dose (400g) unter kaltem Wasser. Mischen Sie 1 EL feingehackte Kapern, 1/2 feingehackten Peperoncino, eine Prise Salz, 2 EL Zitronensaft, 3 EL Olivenöl und 1 EL Honig zu einem Dressing und vermischen dieses mit dem Fenchel und den Bohnen. Mischen Sie noch eine Handvoll Rucola oder die Blätter von glatter Petersilie unter.