«Eine Kuh ist wie ein Staubsauger für radioaktives Jod»
Der Strahlenexperte Gerald Kirchner erklärt, welche Schäden radioaktiv belastete Lebensmittel anrichten.
Verseuchte Lebensmittel: «Wenn man nur ein- oder zweimal leicht kontaminierten Spinat zu sich nimmt, ist es nicht schlimm», sagt Experte Gerald Kirchner.
Keystone
In Japan sind erste Lebensmittel verstrahlt. Wie gefährlich ist dies?
Dass im Spinat sehr viel höhere Werte als normal gemessen worden sind, war angesichts der Ereignisse zu erwarten. Generell nimmt Gemüse mit grossen Blättern radioaktive Stoffe aus der Luft viel leichter auf als etwa Getreide. Das gilt auch für Salat. Es handelt sich dabei vor allem um radioaktives Jod-131, das nur eine kurze Halbwertszeit von acht Tagen hat und sich deshalb nach fünf bis sechs Wochen nicht mehr nachweisen lässt. Aber auch Cäsium-137 kommt im Spinat mit einer deutlich höheren Belastung als sonst üblich vor. Dies ist wesentlich gravierender, da Cäsium-137 eine Halbwertszeit von 30 Jahren besitzt.