Ein Hotel ausschliesslich für Flaschen
Die Gäste des WeinHotels auf der Erlenmatt sind Millionen wert und haben viel zu erzählen. Am Wochenende wird die Eröffnung gefeiert, wir haben jetzt schon rein geschaut.
In diesem Hotel glänzen nicht die gediegen eingerichteten Suiten, sondern die Gäste. Die Betten sind aus hartem Holz, die Wände aus kaltem Schichtbeton. Einzige Zierde ist ein Zimmerbrunnen, der zwei Stunden pro Tag vor sich hin plätschert – damit die Luftfeuchtigkeit brav bei 73 Prozent bleibt. Wein-Wellness sozusagen. Das WeinHotel auf der Erlenmatt ist nämlich – der Name lässt es erahnen – ausschliesslich für Flaschen. «Ornellaia Bolgheri» oder «Château Mouton Rothschild» steht da etwa auf den feinsäuberlich aufgereihten Holzkistchen. Es sind kleine Schätze, die hier zu Gast sind. Etwa 8000 Weinflaschen privater Liebhaber mit einem Gesamtwert von rund drei Millionen Franken. Alles edle Tropfen, aus denen das sanfte Altern Nuancen herauskitzelt, welche Weinkenner in Entzückung versetzen.
