Einkehren: Tapeó Brasserie Ziegelhof in LiestalDie Qual der Wahl
So, wie man es von Spanien gewohnt ist: Tapas in allen erdenklichen Variationen. Im Tapeó Brasserie Ziegelhof wird die Auswahl für den Gast zu einer kleineren Herausforderung.
Haben das Tapeó zu einer Oase des gepflegten Essens und Trinkens gemacht: Antonio Zamorano (links) und Pius Hollenstein.
Foto: Kostas Maros
Bienvenidos al Tapeó. Wir befinden uns in den historischen Gemäuern des ehemaligen Restaurants der Brauerei Ziegelhof in Liestal – dort, wo die Gastgeber Antonio Zamorano Cantador (62) und Pius Hollenstein (56) in fünf Jahren eine kleine Oase der Gastfreundschaft geschaffen haben. Einen Ort, wo der Gast in eine Welt iberischen Ambientes eintaucht. Pius Hollenstein sagt es so: «In unserem Restaurant kann der Gast authentische spanische Küche geniessen. Und das in einer Umgebung, die ihn an seine Ferien in Spanien erinnern soll.»
