Zum Hauptinhalt springen

Zehn Tipps für Teigwaren-FansDie Pasta-Faustregeln

Lesen Sie hier, wie Spaghetti, Penne und Co. tadellos gelingen. Und wie das einfachste Saucenrezept der Welt geht.

Spaghetti sind eben nicht gleich Spaghetti – die Details bei der Zubereitung sind entscheidend.
Spaghetti sind eben nicht gleich Spaghetti – die Details bei der Zubereitung sind entscheidend.
Foto: TA-Archiv

Pasta zubereiten ist keine Hexerei, würde man denken. Und doch geschieht es immer wieder: dass man Spaghetti, Papardelle oder Penne serviert bekommt, die einfach nicht richtig schmecken. Sei es in einfachen Restaurants ausserhalb Italiens, sei es in der WG einer guten Freundin.

Um diesen Artikel vollständig lesen zu können, benötigen Sie ein Abo.