Vibrierender Chasselas aus LavauxBesuch beim Kultwinzer
Wegen der Aussicht auf den Genfersee ist das Weingut von Gilles Wannaz ein perfekter Ort, um dem Wein zu lauschen. Auch Stephan Eicher spielte dort schon Konzerte.
«Weisst du, was das ist?»: Gilles Wannaz serviert vor der Weinprobe im Lavaux auch gern mal Tee.
Foto: Hans-Peter Siffert (Weinweltfoto.ch)
Schwierig zu entscheiden, was beeindruckender ist: Gilles Wannaz selbst oder seine Weine. Der Weinbauer bewirtschaftet in Chenaux, etwas abseits von Lausanne, gerade mal vier Hektaren Reben. Doch ein nur zweistündiger Besuch dort kann die Art und Weise verändern, wie man Wein geniesst.
