Basler Restaurant neu im «Gault Millau»Der Mut hat sich gelohnt
Der Restaurantführer «Gault Millau» hat die Küche des erst vor einem Jahr eröffneten L’Ambasciatore mit 14 Punkten ausgezeichnet.
Gastgeber Mohran Jouini und Köchin Fabiana Scarica stehen für die unverfälschte italienische Küche im L’Ambasciatore.
Foto: Kostas Maros
Mohran Jouini ist ein Mann der Tat. Nicht nur dass er sein Restaurant L’Ambasciatore mitten in der Pandemie, im Oktober 2020, eröffnete. Er führte auch im September dieses Jahres – noch vor dem offiziellen Bundesratsentscheid – die 3-G-Regel in seinem Restaurant ein. Und erlebte einen Shitstorm, den er nie erwartet hätte. «Das waren Leute aus Berlin, St. Gallen, Winterthur, die nie bei uns waren und plötzlich unser Essen schlecht bewerteten», sagt Jouini. Impfgegner hätten im Chat dazu aufgerufen. Dank der Aufsicht von Google konnten sie schnell gebremst werden.
