Der höchste Hotelier
Der Kandersteger Hotelier Casimir Platzer präsidiert seit kurzem den internationalen Hotel- und Restaurantverband. Er erklärt, wo in der weltweiten Tourismusbranche der Schuh drückt.
Casimir und Muriel Platzer, Besitzer des neu im Gault&Millau aufgeführten Belle Epoque Hotels Victoria in Kandersteg.
Markus Hubacher
Casimir Platzer, was ist ein Welt-Hotelier?Casimir Platzer: Das ist eine überspitzte Bezeichnung, die sich da durchgesetzt hat. Fakt ist, dass ich Präsident der weltweiten Branchenvereinigung bin, ein Interessenvertreter. Mit unserem Hotel in Kandersteg hat das jedenfalls nichts zu tun.