Das A und O für gute Cocktails
Der gebürtige Emmentaler Lukas Hostettler arbeitet schon seit vielen Jahren im Gastrobereich. Seit Anfang Jahr zelebriert der 30-Jährige in der Abflugbar in der unteren Berner Altstadt die Cocktailkultur.
«Das Schöne ist, dass man in etliche Gesellschaftsschichten hineinschnuppern kann» : Lukas Hostettler, Barkeeper in der Berner Abflugbar.
Beat Mathys
«Eigentlich wollte ich Fotograf werden, und nun bin ich Kellner. Nach der Lehre als Servicefachangestellter begab ich mich auf Reisen nach Südamerika, machte einen Abstecher nach Basel, um schliesslich in der Berner Gastroszene zu landen. Ich arbeitete im Pastamania, Schwellenmätteli, Bellevue, in der Haberbühni und im Leichtsinn und nun als Geschäftsführer in der Abflugbar. Die Bar heisst so, da die Aviatik ein Thema ist: Szenen von der Fluggeschichte beleben unsere Bar und symbolisieren den Abflug aus dem Alltag. Nicht nur symbolisch, öfters feiern Reisende bei uns ihre Abreise.
