«Unter Bäumen und geschützt durch mächtige Mauern findet man hier einen unerwartet ruhigen Ort.» So steht es im Konzept für die geplante Buvette auf dem Bollwerk an der Wallstrasse. Verschwiegen wird nicht, dass einige Meter unterhalb der Terrasse der Heuwaageviadukt verläuft, von dem Verkehrslärm ausgeht. Immerhin geht der Blick auch auf die Bäume unterhalb des Bollwerks und einen Teil der Heuwaage. Auf der südlichen Seite lässt sich das Hochhaus am Steinentorberg neben der Markthallen-Kuppel bewundern.