Pionier im PionierkantonAuf der Suche nach der natürlichen Resistenz
Der Baselbieter Valentin Blattner hat in den letzten zwei Jahrzehnten den Schweizer Rebbau revolutioniert.
Valentin Blattner musste hart dafür kämpfen, dass seine Weinbaumethoden anerkannt wurden.
Foto: Dominik Plüss
Man würde dem 62-jährigen Valentin Blattner nicht gerecht, wenn man ihn einfach als Weinbauern und Rebzüchter bezeichnen würde. Obschon er eigentlich genau das ist: Er betreibt Weinbau auf seinem Gut Domaine Blattner im jurassischen Soyhières und züchtet Reben.
Aber eben nicht nur. Blattner hat im Rebbau neue Wege beschritten, weil er die alten Pfade für ausgefahren, ja gefährlich hielt. So züchtet er seit rund 35 Jahren pilzwiderstandsfähige sogenannte Piwi-Rebsorten. Und das ziemlich erfolgreich; wer heute einen Sauvignon Soyhières, einen Cabernet Jura oder einen Cabernet Blanc trinkt, geniesst einen Zuchterfolg von Valentin Blattner.
