Als das Rössli zum Al Cavallino wurde
Angelo Di Venere zaubert in Gelterkinden Italianità auf den Teller.
Koch hat Angelo di Venere nie gelernt – die Begabung dazu hat er von seiner Mutter geerbt. Fotos: Lucia Hunziker
Seit 13 Jahren führt der gebürtige Italiener Angelo Di Venere (44) an der Rössligasse in Gelterkinden sein Restaurant Al Cavallino, zuvor hatte es Rössli geheissen. Mit viel Fleiss und Durchhaltewillen hat Di Venere das Al Cavallino und den dazugehörenden Cateringservice zu einer der ersten Adressen für italienische Küche im Oberbaselbiet gemacht.
