Kochen daheim – fast wie die Profis17 simple Küchenhacks
Wie zupft man Thymian am schnellsten? Was tun, wenn die Mayonnaise gerinnt? Wer die richtigen Handgriffe und Tricks kennt, spart in der Küche viel Zeit – und schont die Nerven.
Ein Omelett nur aus Eiweiss? Aber sicher doch.
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Was tun mit übrigem Eiweiss?
Da bestreicht man beispielsweise einen Zopf mit Eigelb – und übrig bleibt das Eiweiss. Was macht man damit? Mit Frühlingszwiebeln (und im Sommer mit Tomaten) vermengt und gebraten, entsteht daraus am nächsten Morgen ein eher bleiches, aber doch köstlich leichtes Omelett.
